Ни один уважающий себя садовод не может обойтись без выращивания томатов! На сегодняшний день по объему потребления свежих овощей у томата первое место во всем мире, а ведь каких-то 250 лет назад (во второй половине XVIII века) томаты не использовали в пищу, их называли "бешеными ягодами" и выращивали исключительно как декоративное растение.

Томат (или как говорят в народе помидор) – это однолетнее травянистое растение (при благоприятных условиях может выращиваться как многолетнее), высотой от 30 см до 2-х и более метров, с мощной корневой системой, проникающей в почву на глубину до 1,5-2,5 м. В пищу используются плоды - сочные многогнёздные ягоды самой разной формы, размера, цвета и веса.
Существует несколько вариантов деления томатов на группы (по размеру плода, месту выращивания и т.д.) но мы остановимся на делении по типу роста куста. Итак, по типу роста куста все сорта томата делятся на:

• детерминантные – растения, у которых рост ограничен. У детерминантных сортов томатов рост основного стебля и боковых побегов прекращается после образования на стебле от 2 до 6 кистей, а пасынки образуются только в нижней части стебля. Обычно средняя высота куста такого томата не превышает 80-100 см.
• индетерминантные - растения, у которых рост не ограничен. Основной стебель у индетерминантных сортов томатов заканчивается цветочной кистью, как правило после 9-12 листом.А продолжает рост пасынок, растущий из пазухи ближайшего к верхушечной кисти листа. После того как на пасынке закладывается несколько листьев и кисть – рост продолжает уж от этого пасынка ближайший к вершине пасынок… и т.д. Высота индетерминантных сортов томатов достигает 2-х и более метров, а в защищенном грунте ограничивается только высотой теплицы или периодом их выращивания.

Плоды томата богаты сахарами, содержат клетчатку, белки, пектиновые вещества, органические кислоты и минеральные вещества (кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод). Также в томатах много каротина и ликопина (они определяют цвет плодов), витаминов C, B, К, никотиновой и фолиевой кислоты.
В кулинарии плоды томатов используют очень широко как в свежем, так и переработанном виде.
Регулярное употребление свежих томатов и томатного сока рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях из-за большого содержания в них железа и калия. Также томаты полезны при гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти и малокровии. Томатный сок снижает кровяное давление, кроме того, повышенное содержание пектиновых веществ в томате способствует снижению холестерина в крови. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают работу почек и половых желез.

Интернет магазин «САД-ДВ» предлогает огромный выбор семян, наш адрес: г. Хабаровск ул. Запарина, 2 офис 12. Наш телефон: 8(4212) 94-28-84. Email:Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.