Капуста – одно из старейших и важнейших овощных растений. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что люди использовали капусту еще во времена каменного и бронзового веков.

К роду капуст относятся культурные виды — овощная и кормовая капуста, а также брюква, рапс, репа, сурепица, горчица и ряд дикорастущих видов. В группу овощная и кормовая капуста входят: капуста огородная, капуста китайская и капуста пекинская. В свою очередь капуста огородная подразделяется на следующие разновидности:

• Кочанная капуста - сюда относятся бело- и краснокочанные сорта.
• Цветная капуста.
• Португальская капуста.
• Брюссельская капуста или Кочешковая капуста
• Кольраби или Репная капуста.
• Брокколи.
• Кале или Грюнколь.

Среди всех этих разновидностей наибольшей популярностью до сих пор пользуется кочанная капуста. В пищу у этой капусты используется гигантски разросшаяся верхушечная почка – кочан, высотой 15—20 см, стебель которого в средней части утолщается, образуя кочерыгу. Форма у кочанов может быть округлая, плоская или конусовидная, диаметром 10—45 см, плотностью от очень рыхлых до очень плотных, и весом от 0,3 до 16 кг.

Кочанная капуста обладает высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Она содержит необходимые для организма человека витамины (С, Р, и д.р.), органические кислоты, минеральные соли, фитонциды, антоцианы, и др.  Использование в пищу листьев капусты способствуют выведению из организма холестерина.
Также капуста содержит противоязвенный витамин U, поэтому сок из ее листьев рекомендован для лечения гастритов, колитов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Капустный сок снижает содержание сахара в крови, усиливает выделение излишней жидкости из организма и весьма эффективен в борьбе с запорами. Кроме того, в народной медицине капустный сок издавна использовался для заживления гноящихся ран и в качестве эффективного косметического средства. Он обладает омолаживающим эффектом, поэтому его используют для ополаскивания лица и приготовления различных косметических масок.
Последнее время все большую популярность приобретают у садоводов другие разновидности капусты: цветная капуста, брокколи, кольраби, а также китайская и пекинская капусты.

Интернет магазин «САД-ДВ» предлогает огромный выбор семян, наш адрес: г. Хабаровск ул. Запарина, 2 офис 12. Наш телефон: 8(4212) 94-28-84. Email:Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.