Кабачок — однолетнее травянистое растение, с прямостоячими, слабо ветвящимися, обычно нестелющимися, побегами. Разновидность тыквы обыкновенной. В пищу используются плоды – тыквины,  цилиндрической, реже слегка изогнутой формы зелёного, жёлтого или белого цвета.

При этом предпочтительнее собирать неразвившиеся до конца плоды в фазе технической спелости (недозрелые, пока не огрубела их кожица, а семенная камера невелика) длиной 10—30 см, толщиной 8—10 см и массой 130—400 г. Достигнув биологической спелости, кабачки теряют сочность, становятся жесткими и невкусными.

Кабачки, это легко усваиваемый диетический продукт, содержащий в среднем 90-95% воды и 5—8% сухого вещества, в т.ч. 2,2— 5,7% сахаров. Также в кабачках много свободных органических кислот, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, РР и провитамина А (каротина). В плодах имеются также пектиновые вещества, превышающие в несколько раз содержание их в таких широко распространенных овощах, как капуста белокочанная или морковь.
Кабачки не только сами легко и быстро усваиваются организмом, но и способствуют лучшему усвоению белковой пищи. Являясь объемной пищей, они активизируют функцию органов пищеварения. А благодаря своей низкой калорийности (всего 16 ккал) кабачки являются одним из самых популярных овощей в диетах для похудания.

Интернет магазин «САД-ДВ» предлогает огромный выбор семян, наш адрес: г. Хабаровск ул. Запарина, 2 офис 12. Наш телефон: 8(4212) 94-28-84. Email:Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.