Арбуз обыкновенный — в переводе с персидского: большой огурец. Бахчевая культура, однолетнее травянистое растение. В пищу используется плод — тыквина - сочная ложно-ягода, шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы; окраска коры от белой и жёлтой до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен; мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая.
Стебель арбуза стелющийся, ползучий, сильно разветвленный, достигающий 3-4 м длины. Плоды формируются из цветков женского типа, расположенных как на главном так и на боковых стеблях. Корневая система сильно разветвленная, уходящая на глубину 1 м и более (основные корни расположены на глубине 50-60 см).
Известны три вида арбуза:
- арбуз дикорастущий.
- арбуз кормовой.
- арбуз столовый – который, как правило, и используется пищу.
В пищу используют зрелые плоды арбуза, которые на 88-94 % состоят из воды. Также в них присутствует от 5,5 до 13 % легкоусваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза), пектиновые вещества, белки, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо в органической форме, витамины B1, В3, аскорбиновая кислота и пр. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.
Наличие в арбузе большого количества воды, а также витаминов, микроэлементов и легкоусвояемых сахаров способствует стабилизации обменных процессов в печени, улучшению реологических свойств желчи, препятствованию камнеобразования в желчном пузыре. А по содержанию железа арбуз уступает только листьям салата и шпинату.Однако далеко не все так прекрасно. Есть у арбузов и неприятные свойства, главное из которых – это способность накапливать в своих плодах нитраты, что всегда необходимо помнить если вы не вырастили арбуз из семян сами, а решили купить его на базаре или в супермаркете.
Интернет магазин «САД-ДВ» предлогает огромный выбор семян, наш адрес: г. Хабаровск ул. Запарина, 2 офис 12. Наш телефон: 8(4212) 94-28-84. Email:Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
