Огурец обыкновенный — самая популярная овощная культура в Рос¬сии, однолетнее травянистое растение. В пищу используется плод — тыквина - сочная, многосемянная ложно-ягода, изумрудно-зелёная, пузырчатая, разной формы и размера (от 5 до 100 см). Стебель у огурца ползучий или лазающий, длина 1,5—2 м, с усиками, которыми он может зацепиться за опору.

Морковь культурная — двулетнее растение с грубым деревянистым корнем. В первый год посева семян морковь образует корнеплод (который и используется в пищу), а на второй год — цветочный стебель на котором вызревают семена моркови.